Très gros fruit rouge. Excellent goût.

Très productive

Idéale en salade pour la couleur

Repiquer en mai dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, à l’abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binage, arrosage et paillage.

Au stade vert, les fruits ne sont pas piquants, possèdent déjà un arôme intéressant et une légère touche sucrée qui devient nettement plus présente à maturité. doux à médium, la chaleur est exclusivement présente au centre du fruit. les ailes ou pétales en étant dépourvues.

Ne pas planter à proximité de piment, car il deviendra aussi fort.

Très utilisé séché pour l’assaisonnement, où il développe des arômes fruités.

Mi saison, violette zébré de blanc, gros fruits en forme de poire, très gouteuse, sans amertume ni graines.

Variété coureuse, tailler à 2/3 fruits, pour avoir des fruits de 2/3kg, pastèque origine turque, fruit rond vert et à chair rouge, sucrée et juteuse. Curiosité: graines dont l’épiderme craque en séchant ! « utiliser en décoration »

Transplantez au jardin à exposition ensoleillée dans un sol humide et riche en compost en même temps que les cucurbitacées vers la mi-juin en espaçant les plants de 60 à 90 cm.

Une transplantation trop hâtive est inutile car les nuits sont encore trop fraîches.

Arrosages abondant.

Récolte de juillet à octobre. Cueillir chaque jour les gombo et enlevez les vieilles gosses pour que le plant continue à produire.

Conservez pas plus de deux jours au réfrigérateur sans les laver.

Propose des sirops d’infusion d’herbes aromatiques produites sur nos terres en colline à Villeneuve, dans le respect de l’agriculture biologique mais aussi avec une limitation maximale de l’arrosage et une intégration totale dans le milieu naturel.

Les herbes sont ramassées en fleurs pour une plus grande puissance aromatique et suivant le calendrier lunaire et solaire.

Nos Sirops, ne contiennent qu’une infusion d’herbe, du sucre de canne blond (du Brésil  ou de Martinique), à partir de fin 2023 plus qu’avec du sucre de betteraves Français( toujours bio) et de l’eau.

Il peut se former un dépôt en fond de bouteille, celui-ci n’altère en rien sa qualité.

Ils se consomment dilués à 10% dans de l’eau froide : comme rafraichissement, ou avec de l’eau chaude : comme infusion, mais aussi pur sur les desserts, dans les plats salés, dans du vin blanc, et bien plus…

Les vinaigres aromatisés proposés, sont fabriqués avec une base de vinaigre de cidre bio ,Français et non pasteurisé, (toujours vivant)  dans lequel je fais macérer en grosses quantités les herbes, fleurs ou fruits frais, lentement, à froid dans l ‘obscurité, puis j’exprime et filtres.

Les bienfaits du vinaigre de cidre sont associés au bienfaits des plantes, fruits et fleurs.

Ils sont utilisables dans vos vinaigrettes, plats par plaisir du gout et bien plus.

vendu en bouteille de 25cl 

COMPOSITION : que du sel de Méditerranée française, sans additifs et nos herbes ou légumes séchés naturellement, hachés par moi-même et incorporés à 10% minimum.

SENSATIONS : goût décuplé de l’herbe ou du légume.

ORIGINE : ayant tous besoin de simplifier et accélérer nos préparations culinaires, j’ai eu idée de cet assemblage pour nous faire gagner du temps.

UTILISATIONS : comme assaisonnement des plats en cours de préparations ou directement sur les aliments avant dégustation.

Il est plus facilement utilisable avec une salière.

CONSERVATION : à l’abri de l’humidité.

VARIETES disponibles suivant les stocks : Basilic, Marjolaine, Romarin, Sarriette, Piments et Tomates séchées.

Les sels aromatiques de LOGIKBIO sont élaborés avec des herbes et légumes cultivés par moi-même en colline sur Villeneuve 04180, dans les règles de l’agriculture biologique, certifiés par ALPES CONTROLES, cueillis à la main et séchés naturellement. Le sel est rigoureusement sélectionné pour ses qualités gustatives et écologiques. L’assemblage et la mise en sachet sont réalisés par moi-même.

SAVEUR : gourmande                                  Gout : fruits mûr

SENSATIONS : de rondeurs et plus ou moins de chaleurs.

ORIGINE : Employé dans toutes les cuisines du monde. Le paprika, est connu sous les termes de piment doux, pimentón en Espagne ou fűszerpaprika-őrlemény en Hongrie. C’est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou du poivron.

UTILISATIONS : En Europe de l’Est, on l’utilise pour agrémenter des ragoûts et n’importe quel plat à base de poisson et de viande blanche comme le porc, la dinde et le poulet. C’est un ingrédient incontournable du célèbre goulasch hongrois. En Espagne, le paprika entre dans la confection de nombreuses recettes comme la paëlla ou encore les patatas bravas. Il parfume délicatement charcuteries et fromages frais et entre dans la fabrication du chorizo.

N’hésitez pas à le saupoudrer un peu partout, dans vos préparations de tous les jours, sur vos légumes, vos pommes de terre ou dans vos marinades. Vous pouvez aussi l’utiliser dans des mélanges d’épices.

PROPRIETES : Riche en vitamines B6, B2, C, E et K mais aussi en fibres, en fer et en minéraux tel que le potassium, le paprika est une épice aux nombreuses qualités pour l’organisme puisqu’elle possède de bonnes vertus digestives en plus de participer au bon fonctionnement neuro-musculaire. Elle est également intéressante dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires. Elle contient de la capsaïcine, un allié anti-douleur qui favorise une bonne circulation sanguine et qui aide à lutter contre tous les maux d’hiver comme les rhumes et la toux.

CONSERVATION : à l’abri de l’humidité et de la lumière.

VARIETES disponibles suivant les stocks : DOUX, GUADA, MOYEN et FORT.

Le paprika de LOGIKBIO est issu de nos  nos plants de poivrons et piments eux meme issus de nos graines cultivés en colline sur Villeneuve 04180, dans les règles de l’agriculture biologique, certifiés par ALPES CONTROLES. Ils sont cueillis à la main à maturité, séchés et mixés par mes soins.

Poivre de Timut

SURPRENANT et GOÛT D’AGRUME

SAVEURS : fruit acidulé       GOÛTS: pamplemousse et citronnelle.

SENSATIONS : anesthésiante et rafraîchissante.

ORIGINE : Poivre rouge en traduction du Népal : un incontournable de la gastronomie népalaise. Venue des hauts plateaux du Népal, cette baie présente à l’état sauvage dans la chaîne montagneuse du Mahabharat est devenue une des composantes essentielles de la cuisine népalaise, notamment dans la région du Teraï.

UTILISATIONS : intégrer les baies entières dans des marinades et infusions ou dans vos recettes de woks. Il est idéal sur les poissons, notamment en papillote et viandes blanches en sauces, mais aussi merveilleusement avec des fruits crus ou cuits comme dans les crumbles, mais également dans des biscuits.

PROPRIETES : Dans la médecine traditionnelle ayurvédique (indienne) : conseillé pour soulager les maux de dents et de bouche, principalement, du fait de ses propriétés analgésiques.CONSERVATION : à l’abri de l’humidité.

VARIETES disponibles suivant les stocks : Sichuan

Le poivre de Timut de LOGIKBIO est cultivé en colline sur Villeneuve 04180, dans les règles de l’agriculture biologique, certifiés par BIO-FR-15. Il est cueilli à la main à maturité, et séché naturellement.

Eau florale de Géranium rosat

APAISANTE et FORTIFIANTE

SAVEUR : intense            ODEUR : suave de rose.              SENSATION : puissance florale.

ORIGINE : Le géranium rosat est cultivé sur mes terres à Villeneuve, suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique, certifié par le Bureau Alpes Contrôle. J’ai réalisé la distillation des feuilles fraîches cueillies le matin même, à la PAPAM mobile : un alambic mobile qui est mis à la disposition des producteurs bio du secteur par le collectif d’agriculteur PAPAM bio du 04. La distillation a été réalisée à basse pression et avec 1 rapport de 1/1 (1kg donne 1 litre) pour réaliser une eau florale de grande qualité. Cette concentration assure la conservation du produit sans aucun ajout de conservateur.

PROPRIETES : D’après le livre de Patricia DALMAS « Le Guide des Eaux Florales et des Hydrolats », Ed. Médicis

En boisson diluée: une cuillerée à soupe dans un verre d’eau ou de lait…

• Améliore la circulation veineuse, jambes lourdes …
• Relaxant, en cas de tensions
• Stimulant en cas de fatigue.

En lotion Pure: Abuser de cette odeur qui relaxe.,

– Embellir la peau : Pour tous types de peaux (en démaquillant, lotion rafraichissante) sur peaux irritées, sur peaux jeunes, ou couperose …

– Parfum personnel ou à inclure dans les cosmétiques, pour parfumer la maison,

– Apaise : sur coupure, blessure, feux du rasoir …

CONSEILS D’UTILISATION : Boisson chaude – boisson froide – sur des compresses – lotion/ Parfum d’ambiance pour la maison ou en parfum personnel ou à inclure dans les cosmétiques, le bain. Repousse aussi les insectes.

CONSERVATION : à l’abri de la lumière et de la chaleur.

AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d’utilisation sont tirés d’ouvrages de référence en aromathérapie. On les retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité.

Pour tout usage des huiles essentielles et des hydrolats dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Flacon en PET 100% recyclé, sans phtalate, ni bisphénol, origine Europe, réutilisable et lavable a 45°.

Les herbes sont cueillis dans la majorité des cas en fleurs, pour plus de puissances aromatiques.

Les herbes sont placées dans des paniers de séchage, dans un endroit chaud, aérée (venté) et à l’abris du soleil, soit en intérieur ou en extérieur en fonction de la saison.

Les herbes sont ensuite émondée à la main (séparation des branches et des feuilles/fleurs) et stockées avec rigueur.

La mise en sachet est elle aussi manuelle.