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Nos plants maraîchers

Voici la liste de nos plants prêt à planter disponibles en vente à la ferme et en livraison:

Plants de Tomates

Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Coeur de boeuf

Calibre : 300g à 700g: Variété vigoureuse, chair tendre, peu de graines.

Très gros fruit rouge. Excellent goût.

Tomate Ananas

Calibre 250g à 500g:Particulièrement parfumée, saveur incomparable, sucrée. Couleur jaune à orange, ferme, dense, juteuse, ressemble à une tranche d’ananas.

Tomate Green zebra

Précoce, Calibre 80 à 150g: Fruit vert émeraude rayé de jaune, chair dense et juteuse, peau plutôt épaisse, saveur douce

Joie de la table

Mi saison et Abondante: Ronde rouge ferme. Une variété vigoureuse, 100-120 g, en bouquet de 4-5, jusqu’en automne.
Chair ferme et savoureuse.
Bonne résistance aux craquelures.

Tomate Beaute blanche

Production abondante, calibre moyen, ronde aplatie et côtelée, blanche, saveur douce et chair souple.

Tomate Andine Cornue RUPTURE

Mi saison productive, sensible à l’arrosage  Respecter un arrosage abondant de préférence le matin tôt, quand la terre est sèche. N’apprécie pas les terrains argileux. Fruit Allongée, rouge, juteux, gout prononcé, peu de graines.

Tomate Orange Queen

Précoce et productive: Cette variété, parmi les plus appréciées des tomates orange, offre des fruits orange vif de 120 à 180 g, de type “chair de bœuf”, moyennement côtelés. Leur chair est très ferme et juteuse

Tomate San Marzano

.Variété productive, fruits allongés de 90 à 120 g. Réputée pour la saveur de sa chair dense et ferme, comportant peu de graines.
Idéale en frais comme en cuisinée (tomates séchées, sauces).
La tomate San Marzano est originaire d’Italie où elle est toujours une référence, AOC à Naples.

Tomate Noire de Crimee

Mi saison, taille moyenne, fruit noir rubis, chair foncée, juteuse, douce mais beaucoup de graines. Excellent en salade.

Tomate Rose de berne

Précoce, et productive, fruits de 120 à 180 g.  Couleur rouge rosé. Une excellente tomate si elle est récoltée à maturité. Fruit à peau très fine, chair dense, juteuse, sucrée et très parfumée. Une des meilleures en salade. La tomate Rose de Berne serait plutôt tolérante au mildiou.

tomate patate

Tomate patate 

Plants de tomates Cerises

Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Tomate cerise Black Cherry

Tomate cerise Noire: Mi saison: Rustique, peu sensible au mildiou. Petits fruits pourpre à noir, de 15 à 30 g, saveur douce et sucrée. La tomate cerise Black cherry est ferme, résiste bien à l’éclatement. Idéale en apéritif en mélange avec d´autres variétés de tomates cerise.

Tomate cerise Orange

Calibre moyen, grande résistance à la sécheresse, fruit à saveur douce et sucré, peau fine. Idéal en mélange apéritif.

Tomate cerise Little Sweet

Précoce et Abondante: petit fruit de 5 à 10g en très grande quantité, de juillet à décembre. Chair douce plutôt sucrée et peau fine.

Tomate cerise Poire rouge RUPTURE ou jaune

Mi saison: Petit calibre en forme de poire, très productive, fruit juteux et sucré, peau légèrement épaisse. Variété résistante à la sécheresse et aux maladies.

Plants de Tomates cocktails 

Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Tomate cocktail OSU Blue

Tardive: Ronde gros calibre pour une tomate cerise. Saveur tomate rouge, peau ferme.

Très productive

Tomate cocktail Lemon Tree

Tardive: Calibre cocktail, jaune et en forme de citron. Chair ferme et peau épaisse.

Idéale en salade pour la couleur

Tomate cocktail Sweet Cassady

Petite tomate allongée de 2,5 à 4 cm de long. Couleur rouge bariolée de jaune.

Saveur douce.

Tomate cerise Pêche blanche

Mi saison et RARE: Tomate blanche type cocktail, Peau très fine et duveteuse comme la pêche. Chair douce et sucrée.

Très productive.

Piments 

Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Piment Gorria (d'Espelette)

Le piment Gorria (Espelette dans sa région AOC) est une variété productive traditionnelle au goût assez fort. Ses fruits sont de couleur rouge foncé, longs et minces. Cette semence, semée en dehors de sa région d’origine, ne permet pas de vendre les piments obtenus sous le nom de piment              d’Espelette.

Repiquer en mai dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, à l’abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binage, arrosage et paillage.

Piment chapeau de l'Evèque

Variété originaire du Brésil où il est largement employé et vendu souvent sous sa forme verte. La forme très spéciale de ses gousses lui a valu des noms très évocateurs comme « Chapeau d’Evêque », « Cloche de Noël » ou bien « Chapeau de Joker » Fruit au port pendulaire,  gousse ridée de +/- 6 cm de diamètre pour 4 cm de haut, à la forme singulière à 3 ou 4 « ailes » plates qui peut évoquer également une soucoupe volante! Mûrit de vert pâle à rouge foncé.

 Au stade vert, les fruits ne sont pas piquants, possèdent déjà un arôme intéressant et une légère touche sucrée qui devient nettement plus présente à maturité. doux à médium, la chaleur est exclusivement présente au centre du fruit. les ailes ou pétales en étant dépourvues.

Piment Habanero orange 10/10 RUPTURE

Précoce et productif: 90 jours après plantation. Fruit de 4 cm vert puis orange, peau fine, port érigé, aux notes citronnées, bonne conservation. Excessivement fort.

Piment petit tres fort 8/10 RUPTURE

Mi saison et productif: Petit fruit allongé puissant, se conserve des mois une fois sec. Peut être adouci en enlevant les graines ou en y  ajoutant du lait à la préparation.

Piment cerise de Calabre

Mi saison et productif: Piment doux rond d’Italie ou piment cerise. Arbustes de taille moyenne au port dressé, rustique. Piment doux, diamètre de 4/5 cm, fruit à cueillir bien mur rouge foncé, idéal pour farcir.

Plants de Poivrons

Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Poivrons Marseillais

Mi-saison: Chair fine et douce, vert en début de maturité et jaune à pleine maturité, fruit se consommant plutôt cru dans les salades composées.

Ne pas planter à proximité de piment, car il deviendra aussi fort.

Poivrons California

Mi saison et bon rendement: Poivron de calibre moyen gros poids 150 à 350 g. à 4 lobes, vert puis orange à maturité.

Saveur sucré, chair épaisse. Poivron idéal pour les salades et à frire. Rustique et productif. 

Poivrons Negro de Valle RUPTURE

Mi saison Abondante: Variété originaire du Chihuahua au Mexique. Fruit de type gousse allongé et effilée de +/-12 cm de long pour 2 cm de diamètre. Mûrit du vert au brun chocolat. Légèrement piquant. 2/10

Très utilisé séché pour l’assaisonnement, où il développe des arômes fruités.

Poivron Banane RUPTURE

Précoce: Fruit vert, puis jaune à maturité, devient orange quand il est trop mur. Charnue et doux, peau fine, idéal cru.

Excellent poivron pour faire des marinades.

Poivron long Corne de Taureau

Tardif: Fruit long, vert puis rouge à maturité.

Récolte abondante, idéal pour farcir, chair très parfumée: Variété rustique.

Plants d’Aubergines

Vendu par Godet prêt à planter: 2€ pièce TTC

Barbentane

Mi saison: Longue violette: traditionnelle rustique

Aubergine Dourga

Tardif: Chair douce, blanche, peau blanche fine, peu de graines. Fruit allongé.

Plants de Cucurbitacées

Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Courgette Gold Rush

Précoce, Jaune longue, non coureuse, qualité gustative exceptionnelle.

Courgette grisette de Provence

Précoce, fruit demi long, vert clair marbrée, chair fine  d’excellente qualité gustative, non coureuse

Courgette ronde de Nice

Précoce, variété ancienne, ronde verte clair, non coureuse, chair tendre et fondante

Courgette vertes des maraîchers

Longue verte, non coureuse, rustique.

Courgette blanche de sicile

Longue blanche, non coureuse,rustique.

Courgette Cocozelle

Précoce longue verte foncée rayées, se consomment jeunes offrant une chair délicate, savoureuse et tendre.

Pastèque lune étoile

Variété coureuse: Variété productive fruit ovale de 5 à 15kg, écorce verte foncée, constellée de petits point jaune d’or, chair rouge, juteuse, sucrée, d’excellente qualité gustative, feuillage tacheté

Pastèque belle graines

Citrulus lanatus:

Variété coureuse, tailler à 2/3 fruits, pour avoir des fruits de 2/3kg, pastèque origine turque, fruit rond vert et à chair rouge, sucrée et juteuse. Curiosité: graines dont l’épiderme craque en séchant ! « utiliser en décoration »

Melon charentais

Le melon charentais est la variété la plus consommée en France. Les fruits de cette variété peuvent atteindre près de 2 kg. Sa chair orange très sucrée, juteuse et parfumée en fait un fruit idéal pour l’été. Il peut être consommé à n’importe quel moment du repas et être servi seul ou accompagné d’autres produits.

Concombre : bono

Fruit gros, vert foncé, plein champs et serre, résistant naturellement oïdium et mildiou

Concombre Tanja

Fruit allongé, vert foncé, peu d’épine, sans amertume, plein champs.

Courge Patidou

C’est une variété coureuse.
Elle produit une dizaine de fruits par pied, de 8 à 15 cm de diamètre sur 6 à 10 cm de haut, 200 à 600 g.
Chair orangée, très fine, ferme, sucrée, au délicieux goût de noisette.
Elle est aussi décorative que succulente.
Utilisations : crue : râpée en vinaigrette, cuite : purée, potage, bavarois, gâteau, tarte, confiture.
Période de plantation : ai juin

Période de récolte/floraison : Aout septembre octobre

Courge Patisson blanc/orange

C’est une variété non coureuse.
Blanc : Elle produit de nombreux fruits, de 12 à 25 cm de diamètre, de 1 à 2,5 kg. Chair blanche, épaisse, ferme, légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d’artichaut.
Orange : Elle produit de nombreux fruits, de 20 cm de diamètre, de 1 à 2 kg.

Chair jaune foncé, épaisse, ferme, légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d’artichaut. Parfum musqué. Utilisations : Froid à la vinaigrette, frit, sauté, en lasagnes. A récolter jeune pour consommer comme une courgette ou grosse pour conserver comme une courge.

Potimarron

Variété coureuse: La peau se consomme, pas nécessaire de l’éplucher avant cuisson. Saveur douce et sucrée avec un léger goût de châtaigne.

Taillé à 2 fruits maximum par pied, environ 1.5kg. Tendance à creuser

Butternut ou doux beurre

Précoce, fruit en forme de poire, environ 1.5kg, taillé à 4/5, planter sur terrain riche et arrosage conséquent. Chair dense et savoureuse gout de noix et fondant en cuisson.

Courge Little Jack

Mini légume coureur: Saveur ressemblant au Butternut, taille petite, plante grimpante, taillé à 4 fruits pour les avoir plus gros. Attention au croisement avec les autres cucurbitacées.

Courge bleu de Hongrie

Variété coureuse, taillé à 2 fruits pour les avoir de 3/4 kg, potiron gris bleu, sphérique, aplati à cotes peu marqué,

Peau épaisse ne se consomme pas. Chair épaisse, ferme couleur jaune d’or, savoureuse et peu sucrée fondante à la cuisson, gout entre potimarron et patate douce. Bonne conservation.

variétés originales

Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Gombo / Quiabo

Plante annuelle, sans épine de 1 à 1.5 m de hauteur qui produit de nombreux fruits en forme de gousses de 15-18 cm à maturité, anguleuses de 3 cm de diamètre.
Ces jeunes fruits, coupés en rondelles, se consomment crus ou cuits, comme légume et condiment, notamment dans la cuisine Amérique latine, créole, africaine et japonaise. Sa saveur est proche de celle de l’aubergine.
Ils contiennent une substance mucilagineuse qui permet d’épaissir les potages, sauces et ragoûts.

Transplantez au jardin à exposition ensoleillée dans un sol humide et riche en compost en même temps que les cucurbitacées vers la mi-juin en espaçant les plants de 60 à 90 cm.

Une transplantation trop hâtive est inutile car les nuits sont encore trop fraîches.

Arrosages abondant.

Récolte de juillet à octobre. Cueillir chaque jour les gombo et enlevez les vieilles gosses pour que le plant continue à produire.

Conservez pas plus de deux jours au réfrigérateur sans les laver.

Physalis

physalis

Herbes aromatiques

Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Persil

Persil

Ciboulette

Ciboulette

Basilic

Basilic

Coriandre

Coriandre

Les vivaces toute l’année

Vendu par Godet prêt à planter prix selon âge du plant

Romarin

Romarin

Sarriette

Romarin

Thym

Romarin

Thym citron

Romarin

Lavande

Lavande

Marjolaine

Marjolaine

Sauge officinale

Sauge officinale

MENTHE

MENTHE MAROCAINE

MENTHE CHOCOLAT

MENTHE CITRON RUPTURE

MENTHE POIVREE RUPTURE

MENTHE ANANAS

MENTHE BERGAMOTE RUPTURE

MENTHE COQ RUPTURE

 

Tous nos produits sont vendus sous forme de godet

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Nos autres produits

Voici la liste de nos produits disponible à la ferme et en livraison:

prduit toute l’année

oeufs de poules

boite de 6 oeufs ou plaque de 30 

Petits fruits

liste des fruits de saison à demander directement

sirop d'herbes aromatiques, fruits ou fleurs

Propose des sirops d’herbes aromatiques produites en colline sur Villeneuve, dans le respect de l’agriculture biologique mais aussi avec une limitation maximale de l’arrosage et une intégration totale dans le milieu naturel.

Les herbes sont ramassées en fleurs pour une plus grande puissance aromatique et suivant le calendrier lunaire et solaire.

Nos Sirops d’herbes, ne contiennent qu’une infusion d’herbe, du sucre de canne blond du Brésil et de l’eau.

Les sirops de fruits sont obtenues avec une base d ‘extractions de jus fruits, assemblé a un sirop de sucre (eau plus sucre bio).

Les sirops de fleurs sont obtenus avec une macérations des fleurs dans le sirop de sucre directement.

Il peut se former un dépôt en fond de bouteille, celui-ci n’altère en rien sa qualité.

Ils se consomment dilués à 10% dans de l’eau froide : comme rafraichissement, avec de l’eau chaude : comme infusion, sur les desserts, dans les plats salés, dans du vin blanc, et bien plus…

Vinaigre aromatisés aux herbes, fleurs ou fruits

Les vinaigres aromatisés proposés, sont fabriqués avec une base de vinaigre de cidre bio ,Français et non pasteurisé,  dans lequel on fait macérer les herbes, fleurs ou fruits en macération lente, à froid dans l ‘obscurité, et à forte concentration.

Les bienfaits du vinaigre sont associés au bienfaits des plantes, fruits et fleurs.

Ils sont utilisables dans vos plats par plaisir du gout ou bien plus.

vendu en bouteille de 25cl à 4.50€

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Nos meilleurs conseils

tomate gourmandés

La taille des tomates gourmandée n’est pas obligatoire, elle est destinée à augmenter le calibre des fruits, leur précocité et faciliter le travail de récolte.

limiter les plaies

supprimer les gourmands, occasionne des plaies pour votre plant

cicatrisation des plants

songer à aider la cicatristation par un poudrage de maerl ou badigeon d’argile verte.

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Contact: Sophie@logikbio.fr                                                         Tel: 06 24 85 62 96                                                                       Adresse: LOGIKBIO                                                                             44 Chemin des Oliviers                                                                 04180 Villeneuve

 

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