Notre petite pépinière!

ouverte du 15 mars au 15 décembre SUR RENDEZ VOUS!

LISTE DES PLANTS et BON DE COMMANDE

PLANTS MARAICHES BIO 2024

LISTE Plants maraichers non exaustive

Fruits (vivaces)

Fraises -Framboises- Mures – Cassis – Groseilles – Raisins – Baie de Goji- Figues

différentes tailles de pot

Plants de Tomates
Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Coeur de boeuf

Calibre : 300g à 700g: Variété vigoureuse, chair tendre, peu de graines.

Très gros fruit rouge. Excellent goût.

Tomate San Marzano

.Variété productive, fruits allongés de 90 à 120 g. Réputée pour la saveur de sa chair dense et ferme, comportant peu de graines.
Idéale en frais comme en cuisinée (tomates séchées, sauces).
La tomate San Marzano est originaire d’Italie où elle est toujours une référence, AOC à Naples.

Joie de la table

Mi saison et Abondante: Ronde rouge ferme. Une variété vigoureuse, 100-120 g, en bouquet de 4-5, jusqu’en automne.
Chair ferme et savoureuse.
Bonne résistance aux craquelures.

tomate patate

Tomate patate, grosse, rouge sang, côtelée aplatie, peau très fine, graines minuscules, gout prononcé. rustique

Tomate Andine Cornue

Mi saison productive, sensible à l’arrosage  Respecter un arrosage abondant de préférence le matin tôt, quand la terre est sèche. N’apprécie pas les terrains argileux. Fruit Allongée, rouge, juteux, gout prononcé, peu de graines.

Tomate Orange Queen

Précoce et productive: Cette variété, parmi les plus appréciées des tomates orange, offre des fruits orange vif de 120 à 180 g, de type “chair de bœuf”, moyennement côtelés. Leur chair est très ferme et juteuse

Tomate Noire de Crimee

Mi saison, taille moyenne, fruit noir rubis, chair foncée, juteuse, douce mais beaucoup de graines. Excellent en salade.

Tomate Rose de berne

Précoce, et productive, fruits de 120 à 180 g.  Couleur rouge rosé. Une excellente tomate si elle est récoltée à maturité. Fruit à peau très fine, chair dense, juteuse, sucrée et très parfumée. Une des meilleures en salade. La tomate Rose de Berne serait plutôt tolérante au mildiou.

Tomate Ananas

Calibre 250g à 500g:Particulièrement parfumée, saveur incomparable, sucrée. Couleur jaune à orange, ferme, dense, juteuse, ressemble à une tranche d’ananas.

Tomate Beaute blanche

Production abondante, calibre moyen, ronde aplatie et côtelée, blanche, saveur douce et chair souple.

Tomate Green zebra

Précoce, Calibre 80 à 150g: Fruit vert émeraude rayé de jaune, chair dense et juteuse, peau plutôt épaisse, saveur douce
Plants de tomates Cerises
Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Tomate cerise Black Cherry

Tomate cerise Noire: Mi saison: Rustique, peu sensible au mildiou. Petits fruits pourpre à noir, de 15 à 30 g, saveur douce et sucrée. La tomate cerise Black cherry est ferme, résiste bien à l’éclatement. Idéale en apéritif en mélange avec d´autres variétés de tomates cerise.

Tomate cerise Datte

Tomate cerise rouge allongée et fine: Mi saison: Rustique, peu sensible au mildiou. Petits fruits pourpre à noir, de environ 20g, saveur prononcée et sucrée. La tomate cerise datte est ferme, résiste bien à l’éclatement. Idéale en apéritif en mélange avec d´autres variétés de tomates cerise.

Tomate cerise Little Sweet

Précoce et Abondante: petit fruit de 5 à 10g en très grande quantité, de juillet à décembre. Chair douce plutôt sucrée et peau fine.

Tomate cerise Poire rouge ou jaune

Mi saison: Petit calibre en forme de poire, très productive, fruit juteux et sucré, peau légèrement épaisse. Variété résistante à la sécheresse et aux maladies.

Tomate cerise Raisin vert

Mi saison: Petit calibre en forme de petit raisin, très productive, fruit juteux et  très sucré, peau très fine. Variété résistante à la sécheresse et aux maladies.

Tomate cerise Olive rose

Mi saison: calibre moyen en forme de grosse olive, environ 20g, très productive, fruit juteux et sucré, peau fine. Variété résistante à la sécheresse et aux maladies.
Plants de Tomates cocktails
Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Tomate cocktail OSU Blue

Tardive: Ronde gros calibre pour une tomate cerise. Saveur tomate rouge, peau ferme.

Très productive

Tomate cocktail Lemon Tree

Tardive: Calibre cocktail, jaune et en forme de citron. Chair ferme et peau épaisse.

Idéale en salade pour la couleur

Tomate cerise Pêche blanche ou rose

Mi saison et RARE: Tomate blanche type cocktail, Peau très fine et duveteuse comme la pêche. Chair douce et sucrée.

Très productive.

Piments
Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Piment Gorria (d'Espelette)

Le piment Gorria (Espelette dans sa région AOC) est une variété productive traditionnelle au goût assez fort. Ses fruits sont de couleur rouge foncé, longs et minces. Cette semence, semée en dehors de sa région d’origine, ne permet pas de vendre les piments obtenus sous le nom de piment              d’Espelette.

Repiquer en mai dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, à l’abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binage, arrosage et paillage.

Piment chapeau de l'Evèque

Variété originaire du Brésil où il est largement employé et vendu souvent sous sa forme verte. La forme très spéciale de ses gousses lui a valu des noms très évocateurs comme « Chapeau d’Evêque », « Cloche de Noël » ou bien « Chapeau de Joker » Fruit au port pendulaire,  gousse ridée de +/- 6 cm de diamètre pour 4 cm de haut, à la forme singulière à 3 ou 4 « ailes » plates qui peut évoquer également une soucoupe volante! Mûrit de vert pâle à rouge foncé.

Au stade vert, les fruits ne sont pas piquants, possèdent déjà un arôme intéressant et une légère touche sucrée qui devient nettement plus présente à maturité. doux à médium, la chaleur est exclusivement présente au centre du fruit. les ailes ou pétales en étant dépourvues.

Piment Bec d 'oiseau 10/10

Précoce et productif: 90 jours après plantation. Fruit de 3 cm vert puis rouge, peau fine, port érigé, aux notes chaudes, bonne conservation. Excessivement fort.

Piment cerise de Calabre 2/10

Mi saison et productif: Piment doux rond d’Italie ou piment cerise. Arbustes de taille moyenne au port dressé, rustique. Piment doux, diamètre de 4/5 cm, fruit à cueillir bien mur rouge foncé, idéal pour farcir.

Piment salsa 1/10

Mi saison et productif: Piment vert puis rouge, court et charnu. Arbustes de taille moyenne au port dressé, rustique. Piment doux, bien mur rouge foncé, idéal pour farcir.
Plants de Poivrons
Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Poivrons Marseillais

Mi-saison: Chair fine et douce, vert en début de maturité et jaune à pleine maturité, fruit se consommant plutôt cru dans les salades composées.

Ne pas planter à proximité de piment, car il deviendra aussi fort.

Poivrons Negro de Valle

Mi saison Abondante: Variété originaire du Chihuahua au Mexique. Fruit de type gousse allongé et effilée de +/-12 cm de long pour 2 cm de diamètre. Mûrit du vert au brun chocolat. Légèrement piquant. 2/10

Très utilisé séché pour l’assaisonnement, où il développe des arômes fruités.

Poivron Banane

Précoce: Fruit vert, puis jaune à maturité, devient orange quand il est trop mur. Charnue et doux, peau fine, idéal cru.

Excellent poivron pour faire des marinades.

Poivron long Corne de Taureau

Tardif: Fruit long, vert puis rouge à maturité.

Récolte abondante, idéal pour farcir, chair très parfumée: Variété rustique.

Poivron carré vert puis rouge ou orange

précose: Fruit carré, vert puis rouge ou orange à maturité, charnu et gouteux. Récolte abondante, idéal pour tout les plats d’été, chair épaisse et très parfumée: Variété rustique.

Plants d’Aubergines
Vendu par Godet prêt à planter: 2€ pièce TTC

Barbentane

Mi saison: Longue violette: traditionnelle rustique

Tsakoniki

Mi saison, violette zébré de blanc, gros fruits en forme de poire, très gouteuse, sans amertume ni graines.

Aubergine Dourga

Tardif: Chair douce, blanche, peau blanche fine, peu de graines. Fruit allongé.
Plants de Cucurbitacées
Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Courgette Gold Rush

Précoce, Jaune longue, non coureuse, qualité gustative exceptionnelle.

Courgette Genovese

Précoce, fruit demi long, vert clair , chair fine  d’excellente qualité gustative, non coureuse

Courgette vertes des maraîchers

Longue verte, non coureuse, rustique.

Courgette Cocozelle

Précoce longue verte foncée rayées, se consomment jeunes offrant une chair délicate, savoureuse et tendre.

Courgette longue de nice

grande coureuse, courgette verte au jeune stade, puis courge à la chair orange et douce à maturité, 4/5 fruits par plantes.

Pastèque lune étoile

Variété coureuse: Variété productive fruit ovale de 5 à 15kg, écorce verte foncée, constellée de petits point jaune d’or, chair rouge, juteuse, sucrée, d’excellente qualité gustative, feuillage tacheté

Pastèque belle graines

Citrulus lanatus:

Variété coureuse, tailler à 2/3 fruits, pour avoir des fruits de 2/3kg, pastèque origine turque, fruit rond vert et à chair rouge, sucrée et juteuse. Curiosité: graines dont l’épiderme craque en séchant ! « utiliser en décoration »

Concombre rollinson

Fruit très long, vert foncé, plein champs et serre, résistant naturellement oïdium et mildiou, sans amertume

Concombre Tanja

Fruit demi long, vert foncé, peu d’épine, sans amertume, forte production, plein champs.

Courge Patidou

C’est une variété coureuse.
Elle produit une dizaine de fruits par pied, de 8 à 15 cm de diamètre sur 6 à 10 cm de haut, 200 à 600 g.
Chair orangée, très fine, ferme, sucrée, au délicieux goût de noisette.
Elle est aussi décorative que succulente.
Utilisations : crue : râpée en vinaigrette, cuite : purée, potage, bavarois, gâteau, tarte, confiture.
Période de plantation : ai juin

Période de récolte/floraison : Aout septembre octobre

Potimarron

Variété coureuse: La peau se consomme, pas nécessaire de l’éplucher avant cuisson. Saveur douce et sucrée avec un léger goût de châtaigne.

Taillé à 2 fruits maximum par pied, environ 1.5kg. Tendance à creuser

Courge Little Jack

Mini légume coureur: Saveur ressemblant au Butternut, taille petite, plante grimpante, taillé à 4 fruits pour les avoir plus gros. Attention au croisement avec les autres cucurbitacées.

Courge bleu de Hongrie

Variété coureuse, taillé à 2 fruits pour les avoir de 3/4 kg, potiron gris bleu, sphérique, aplati à cotes peu marqué,

Peau épaisse ne se consomme pas. Chair épaisse, ferme couleur jaune d’or, savoureuse et peu sucrée fondante à la cuisson, gout entre potimarron et patate douce. Bonne conservation.

Melon charentais

Le melon charentais est la variété la plus consommée en France. Les fruits de cette variété peuvent atteindre près de 2 kg. Sa chair orange très sucrée, juteuse et parfumée en fait un fruit idéal pour l’été. Il peut être consommé à n’importe quel moment du repas et être servi seul ou accompagné d’autres produits.
variétés originales
Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Gombo / Quiabo

Plante annuelle, sans épine de 1 à 1.5 m de hauteur qui produit de nombreux fruits en forme de gousses de 15-18 cm à maturité, anguleuses de 3 cm de diamètre.
Ces jeunes fruits, coupés en rondelles, se consomment crus ou cuits, comme légume et condiment, notamment dans la cuisine Amérique latine, créole, africaine et japonaise. Sa saveur est proche de celle de l’aubergine.
Ils contiennent une substance mucilagineuse qui permet d’épaissir les potages, sauces et ragoûts.

Transplantez au jardin à exposition ensoleillée dans un sol humide et riche en compost en même temps que les cucurbitacées vers la mi-juin en espaçant les plants de 60 à 90 cm.

Une transplantation trop hâtive est inutile car les nuits sont encore trop fraîches.

Arrosages abondant.

Récolte de juillet à octobre. Cueillir chaque jour les gombo et enlevez les vieilles gosses pour que le plant continue à produire.

Conservez pas plus de deux jours au réfrigérateur sans les laver.

Herbes aromatiques
Vendu par Godet prêt à planter: 1.50€ pièce TTC

Persil

Persil

Ciboulette

Ciboulette

Basilic

Basilic

Coriandre

Coriandre

Aneth

Coriandre
Les vivaces toute l’année
Vendu par Godet prêt à planter prix selon âge du plant

Romarin

Romarin

Sarriette

Romarin

Thym

Romarin

Thym citron

Romarin

Lavande

Lavande

Marjolaine

Marjolaine

Sauge officinale

Sauge officinale
hysope
Menthe
Menthe verte (marocaine)

Menthe citron (ideal mojito)

Menthe chocolat (after eight)

Menthe bergamote (agrume)

Menthe poivrée (forte)

Fleurs compagne du potager

Nos produits transformés

Voici la liste de nos produits transformés disponibles à la ferme et sur commande:

produits disponibles toute l’année

sirop d'infusion d'herbes aromatiques fraiches et en fleurs

Propose des sirops d’infusion d’herbes aromatiques produites sur nos terres en colline à Villeneuve, dans le respect de l’agriculture biologique mais aussi avec une limitation maximale de l’arrosage et une intégration totale dans le milieu naturel.

Les herbes sont ramassées en fleurs pour une plus grande puissance aromatique et suivant le calendrier lunaire et solaire.

Nos Sirops, ne contiennent qu’une infusion d’herbe, du sucre de canne blond (du Brésil  ou de Martinique), à partir de fin 2023 plus qu’avec du sucre de betteraves Français( toujours bio) et de l’eau.

Il peut se former un dépôt en fond de bouteille, celui-ci n’altère en rien sa qualité.

Ils se consomment dilués à 10% dans de l’eau froide : comme rafraichissement, ou avec de l’eau chaude : comme infusion, mais aussi pur sur les desserts, dans les plats salés, dans du vin blanc, et bien plus…

Vinaigre de cidre aux herbes, fleurs ou fruits

Les vinaigres aromatisés proposés, sont fabriqués avec une base de vinaigre de cidre bio ,Français et non pasteurisé, (toujours vivant)  dans lequel je fais macérer en grosses quantités les herbes, fleurs ou fruits frais, lentement, à froid dans l ‘obscurité, puis j’exprime et filtres.

Les bienfaits du vinaigre de cidre sont associés au bienfaits des plantes, fruits et fleurs.

Ils sont utilisables dans vos vinaigrettes, plats par plaisir du gout et bien plus.

vendu en bouteille de 25cl 

Sels aromatiques aux herbes seches

COMPOSITION : que du sel de Méditerranée française, sans additifs et nos herbes ou légumes séchés naturellement, hachés par moi-même et incorporés à 10% minimum.

SENSATIONS : goût décuplé de l’herbe ou du légume.

ORIGINE : ayant tous besoin de simplifier et accélérer nos préparations culinaires, j’ai eu idée de cet assemblage pour nous faire gagner du temps.

UTILISATIONS : comme assaisonnement des plats en cours de préparations ou directement sur les aliments avant dégustation.

Il est plus facilement utilisable avec une salière.

CONSERVATION : à l’abri de l’humidité.

VARIETES disponibles suivant les stocks : Basilic, Marjolaine, Romarin, Sarriette, Piments et Tomates séchées.

Les sels aromatiques de LOGIKBIO sont élaborés avec des herbes et légumes cultivés par moi-même en colline sur Villeneuve 04180, dans les règles de l’agriculture biologique, certifiés par ALPES CONTROLES, cueillis à la main et séchés naturellement. Le sel est rigoureusement sélectionné pour ses qualités gustatives et écologiques. L’assemblage et la mise en sachet sont réalisés par moi-même.

Paprika

SAVEUR : gourmande                                  Gout : fruits mûr

SENSATIONS : de rondeurs et plus ou moins de chaleurs.

ORIGINE : Employé dans toutes les cuisines du monde. Le paprika, est connu sous les termes de piment doux, pimentón en Espagne ou fűszerpaprika-őrlemény en Hongrie. C’est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou du poivron.

UTILISATIONS : En Europe de l’Est, on l’utilise pour agrémenter des ragoûts et n’importe quel plat à base de poisson et de viande blanche comme le porc, la dinde et le poulet. C’est un ingrédient incontournable du célèbre goulasch hongrois. En Espagne, le paprika entre dans la confection de nombreuses recettes comme la paëlla ou encore les patatas bravas. Il parfume délicatement charcuteries et fromages frais et entre dans la fabrication du chorizo.

N’hésitez pas à le saupoudrer un peu partout, dans vos préparations de tous les jours, sur vos légumes, vos pommes de terre ou dans vos marinades. Vous pouvez aussi l’utiliser dans des mélanges d’épices.

PROPRIETES : Riche en vitamines B6, B2, C, E et K mais aussi en fibres, en fer et en minéraux tel que le potassium, le paprika est une épice aux nombreuses qualités pour l’organisme puisqu’elle possède de bonnes vertus digestives en plus de participer au bon fonctionnement neuro-musculaire. Elle est également intéressante dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires. Elle contient de la capsaïcine, un allié anti-douleur qui favorise une bonne circulation sanguine et qui aide à lutter contre tous les maux d’hiver comme les rhumes et la toux.

CONSERVATION : à l’abri de l’humidité et de la lumière.

VARIETES disponibles suivant les stocks : DOUX, GUADA, MOYEN et FORT.

Le paprika de LOGIKBIO est issu de nos  nos plants de poivrons et piments eux meme issus de nos graines cultivés en colline sur Villeneuve 04180, dans les règles de l’agriculture biologique, certifiés par ALPES CONTROLES. Ils sont cueillis à la main à maturité, séchés et mixés par mes soins.

Poivres

Poivre de Timut

SURPRENANT et GOÛT D’AGRUME

SAVEURS : fruit acidulé       GOÛTS: pamplemousse et citronnelle.

SENSATIONS : anesthésiante et rafraîchissante.

ORIGINE : Poivre rouge en traduction du Népal : un incontournable de la gastronomie népalaise. Venue des hauts plateaux du Népal, cette baie présente à l’état sauvage dans la chaîne montagneuse du Mahabharat est devenue une des composantes essentielles de la cuisine népalaise, notamment dans la région du Teraï.

UTILISATIONS : intégrer les baies entières dans des marinades et infusions ou dans vos recettes de woks. Il est idéal sur les poissons, notamment en papillote et viandes blanches en sauces, mais aussi merveilleusement avec des fruits crus ou cuits comme dans les crumbles, mais également dans des biscuits.

PROPRIETES : Dans la médecine traditionnelle ayurvédique (indienne) : conseillé pour soulager les maux de dents et de bouche, principalement, du fait de ses propriétés analgésiques.CONSERVATION : à l’abri de l’humidité.

VARIETES disponibles suivant les stocks : Sichuan

Le poivre de Timut de LOGIKBIO est cultivé en colline sur Villeneuve 04180, dans les règles de l’agriculture biologique, certifiés par BIO-FR-15. Il est cueilli à la main à maturité, et séché naturellement.

 

 

Eau florale de géranium rosat

Eau florale de Géranium rosat

APAISANTE et FORTIFIANTE

SAVEUR : intense            ODEUR : suave de rose.              SENSATION : puissance florale.

ORIGINE : Le géranium rosat est cultivé sur mes terres à Villeneuve, suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique, certifié par le Bureau Alpes Contrôle. J’ai réalisé la distillation des feuilles fraîches cueillies le matin même, à la PAPAM mobile : un alambic mobile qui est mis à la disposition des producteurs bio du secteur par le collectif d’agriculteur PAPAM bio du 04. La distillation a été réalisée à basse pression et avec 1 rapport de 1/1 (1kg donne 1 litre) pour réaliser une eau florale de grande qualité. Cette concentration assure la conservation du produit sans aucun ajout de conservateur.

PROPRIETES : D’après le livre de Patricia DALMAS « Le Guide des Eaux Florales et des Hydrolats », Ed. Médicis

En boisson diluée: une cuillerée à soupe dans un verre d’eau ou de lait…

  • Améliore la circulation veineuse, jambes lourdes …
  • Relaxant, en cas de tensions
  • Stimulant en cas de fatigue.

En lotion Pure: Abuser de cette odeur qui relaxe.,

– Embellir la peau : Pour tous types de peaux (en démaquillant, lotion rafraichissante) sur peaux irritées, sur peaux jeunes, ou couperose …

– Parfum personnel ou à inclure dans les cosmétiques, pour parfumer la maison,

– Apaise : sur coupure, blessure, feux du rasoir …

 

CONSEILS D’UTILISATION : Boisson chaude – boisson froide – sur des compresses – lotion/ Parfum d’ambiance pour la maison ou en parfum personnel ou à inclure dans les cosmétiques, le bain. Repousse aussi les insectes.

 

CONSERVATION : à l’abri de la lumière et de la chaleur.

 

AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d’utilisation sont tirés d’ouvrages de référence en aromathérapie. On les retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité.

Pour tout usage des huiles essentielles et des hydrolats dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Flacon en PET 100% recyclé, sans phtalate, ni bisphénol, origine Europe, réutilisable et lavable a 45°.

Herbes sèches: aromates et tisanes

Les herbes sont cueillis dans la majorité des cas en fleurs, pour plus de puissances aromatiques.

Les herbes sont placées dans des paniers de séchage, dans un endroit chaud, aérée (venté) et à l’abris du soleil, soit en intérieur ou en extérieur en fonction de la saison.

Les herbes sont ensuite émondée à la main (séparation des branches et des feuilles/fleurs) et stockées avec rigueur.

La mise en sachet est elle aussi manuelle.

 

sa

commandez par mail

sophie@logikbio.fr

Commander ici

6 + 8 =

commandez par mail ou par téléphone

Sophie : 06 24 85 62 96
sophie@logikbio.fr

formulaire

7 + 3 =

Nos meilleurs conseils

tomate gourmandés

La taille des tomates gourmandée n’est pas obligatoire, elle est destinée à augmenter le calibre des fruits, leur précocité et faciliter le travail de récolte.

limiter les plaies

supprimer les gourmands, occasionne des plaies pour votre plant

cicatrisation des plants

songer à aider la cicatristation par un poudrage de maerl ou badigeon d’argile verte.

Notre Contact:

Contact: Sophie@logikbio.fr                                                         Tel: 06 24 85 62 96                                                                       Adresse: LOGIKBIO                                                                             44 Chemin des Oliviers                                                                 04180 Villeneuve

 

06 24 85 62 96
sophie@logikbio.fr